Chiasamen Nährwerte pro 100g:
Energie: 524 kcal, Protein 21,2 g, Fett 31,4 g (davon Omega-3 20,36 g, Omega-6 5,9 g, Omega-9 2,1 g), Cholesterin 0 g, Kohlenhydrate 37,5 g – davon Ballaststoffe 33,7 g, Magnesium 290 mg, Calcium 500 mg, Kalium 600 mg, Kupfer 1,5 mg, Eisen 6,5 mg, Phosphor 535 mg, Zink 5 mg, Bor 0,03 mg, Vitamin A 44 IE, Vitamin B1 0,89 mg, Vitamin B2 0,2 mg, Vitamin B3 11,2 mg, Vitamin E 29 mg.
Aminosäuren: Arginin 8,9%, Alanin 4,31%, Asparaginsäure 7,64%, Phenylalanin 4,73%, Glutaminsäure 12,4%, Glycin 4,22%, Histidin 2,57%, Isoleucin 3,21%, Cystein 0,47%, Leucin 5,89%, Lysin 4,44%, Methionin 0,36%, Prolin 4,4%, Serin 4,86%, Threonin 3,43%, Tryptophan 1,29%, Tyrosin 2,75%, Valin 5,1%.
