Sanddorn enthält alle Vitamine außer Vitamin D
Sanddorn ist bereits seit der Antike als Heilpflanze bekannt. Im antiken Griechenland nutzte man die jungen Zweige und Blätter des Sanddorns für die Pferdepflege, da man beobachtete, dass die Pflanze das Fell der Pferde glatt und glänzend machte und die Tiere gut gediehen.
Wertvolle Fettsäuren
Heute wissen wir, dass Sanddorn eine außergewöhnlich vielseitige und nährstoffreiche Beere ist. Sie enthält beträchtliche Mengen an wertvollen Ölen, Fetten und Fettsäuren. Der Ölgehalt der Sanddornbeeren beträgt etwa 7 g pro 100 g. Diese Öle enthalten verschiedene hochwertige Fettsäuren, darunter Glyzeride der Öl-, Stearin-, Linol- und Palmitinsäure sowie weitere Aminosäuren. Das Öl selbst besteht zu 80–95 % aus Fettsäuren.
Ein breites Vitaminspektrum
Sanddorn ist reich an Vitamin A und E sowie Karotinoiden. Der Vitamin-E-Gehalt (Tocopherol) von Sanddorn übertrifft den jeder anderen Pflanzenfrucht oder -beere. Sanddorn enthält 3,23 mg Vitamin E und 3,05 mg Tocopherol pro 100 g. Der Vitamin-A-Gehalt liegt bei 250 Mikrogramm pro 100 g, während der ß-Karotin-Gehalt 1.500 Mikrogramm pro 100 g beträgt.
Sanddorn enthält etwa 200–450 mg Vitamin C pro 100 g. Das ist 10–20 Mal mehr als in Orangen. Die im Sanddorn enthaltenen Flavonoide unterstützen die Aufnahme von Vitamin C erheblich.
Sanddorn liefert auch ein breites Spektrum anderer Vitamine. Die Beere enthält Thiamin (B1) mit 0,03 mg pro 100 g, Riboflavin (B2) mit 0,21 mg, Niacin mit 0,26 mg, Pyridoxin (B6) mit 0,11 mg, Folsäure mit 10 Mikrogramm, Pantothensäure mit 0,15 mg und Biotin mit 3,3 Mikrogramm pro 100 g. Einzelne Studien legen nahe, dass die Schale des Sanddornkerns beträchtliche Mengen an Vitamin B12 enthalten könnte, das normalerweise nur in tierischen Produkten vorkommt. Vitamin B12 ist wichtig für die Blutbildung, die Funktion des Nervensystems, die Vorbeugung von Gefäßfettablagerungen und die Aufrechterhaltung der Immunantwort.
Außerdem enthalten Sanddornbeeren Vitamin K (Cumarine und Oxycumarine), die mit entzündungshemmenden und krampflösenden Wirkungen in Verbindung stehen, sowie Phytosterole, die als Cholesterin-Antagonisten wirken. Das in Sanddornöl enthaltene Vitamin E unterstützt die Aufrechterhaltung der Muskelfunktion.
Reich an Spurenelementen
Sanddorn enthält 0,44 mg Eisen pro 100 g. Er umfasst auch etwa 20 verschiedene Mineralien und Spurenelemente wie Zink, Mangan, Kalium, Magnesium, Natrium und Kalzium.
Reichhaltige Flavonoide
Sanddorn enthält zahlreiche Flavonoide, darunter Quercetin, Kaempferol und Myricetin. Insgesamt liefern Sanddornbeeren 150–300 mg Flavonoide pro 100 g.
Traditionelle Verwendung von Sanddorn
Sanddornöl ist ein traditionelles Heilmittel aus der Volksmedizin, das auch in modernen medizinischen Anwendungen genutzt wird.
Sanddornöl unterstützt die normale Regeneration geschädigter Gewebe und fördert die natürliche Heilung von Wunden und Schürfwunden. Daher eignet es sich besonders gut zur Unterstützung verschiedener hautbezogener Probleme. Dank seiner Bioflavonoide zeigt Sanddorn entzündungshemmende, antiallergische, antivirale und antimikrobielle Eigenschaften. Folglich kann Sanddornöl positive Effekte bei der Behandlung vieler Hautkrankheiten haben. Die im Sanddorn enthaltenen Öle können helfen, Entzündungen und allergische Reaktionen zu reduzieren. Sanddornöl schützt die Haut auch vor schädlichen Sonnenwirkungen und eignet sich für sonnenverbrannte Haut. Die natürlichen Öle aus Fruchtfleisch, Schale und Kernen des Sanddorns haben nachweislich lindernde Wirkung bei atopischer Dermatitis.
Sanddornöl hat auch positive Effekte bei der Unterstützung der Behandlung von Magengeschwüren gezeigt. Da Sanddorn eine schnellere Geweberegeneration fördert, eignet er sich gut für verschiedene Formen von Magenreizungen. Die im Sanddorn enthaltenen organischen Säuren unterstützen zudem die normale Verdauung. Sanddornbeeren haben auch adstringierende und antiseptische Wirkungen auf Schleimhäute gezeigt, weshalb sie traditionell zur Behandlung von losem Stuhl verwendet wurden.
Die im Sanddorn enthaltenen Flavone (Quercetin und Kaempferol) unterstützen die Herzkontraktilität und Pumpeffizienz, reduzieren den Gefäßwiderstand und helfen dabei, die Gefäßelastizität zu erhalten. Durch diese Mechanismen kann Sanddorn positiv zur normalen Blutdruckregulation beitragen. Bei Sanddorn wurde auch eine Senkung der Plasmacholesterinwerte beobachtet. Bioflavonoide stärken zusammen mit Vitamin C die Kapillarwände. Viele der gesundheitsfördernden Wirkungen von Sanddorn werden seinem Öl zugeschrieben, das Öl-, Linolen- und Linolsäure sowie fettlösliche Vitamine A und E und Phospholipide, Pflanzensterine und wasserlösliche Vitamine B1, B2, B6 und C enthält. Es wird auch angenommen, dass Sanddornöl den Fett- und Proteinstoffwechsel unterstützt.
Sanddorn unterstützt die Immunfunktion, besonders aufgrund seines hohen ß-Karotin- und Vitamin-C-Gehalts.
