Für Reiter – genau wie für andere Sportler und körperlich aktive Menschen – ist es wichtig, auf die eigene Ausdauer und Ernährung zu achten. Sehr oft wird der Futterplan des Pferdes mit äußerster Präzision mithilfe von Rechnern und Leitfäden erstellt, während die eigene Reiterernährung leicht in den Hintergrund gedrängt und durch das ersetzt wird, was gerade greifbar ist. Die Ernährung beeinflusst sowohl die Ausdauer als auch die Immunabwehr, deshalb lohnt es sich, ein paar Minuten für die Planung richtiger Mahlzeiten zu investieren – besonders an Trainings- und Wettkampftagen.
Jeder Körper funktioniert auf seine eigene Weise, und es kann überraschend sein, wie viele verschiedene Dinge die Ernährung beeinflussen kann. Wenn du Nahrungsmittel isst, die persönlich zu dir passen, kannst du deine Ausdauer beim Training deutlich verbessern und dadurch auch deine Leistung im Wettkampf steigern. Niemand hofft, selbst krank zu werden – oder dass das eigene Pferd krank wird – mitten in der Wettkampfsaison, weshalb die Sorge um das eigene Wohlbefinden wichtig ist.
"Ein wichtiger Faktor beim Training und für das allgemeine Wohlbefinden ist es, den Blutzuckerspiegel den ganzen Tag über ausreichend stabil zu halten. Der Schlüssel dazu ist ein regelmäßiger Mahlzeitenrhythmus. Es ist wichtig, oft genug zu essen, damit die Abstände zwischen den Mahlzeiten nicht zu lang werden. Wenn das Training anspruchsvoll ist, kann das Problem auch sein, dass die Nahrungsmenge einfach zu gering ist", erklärt Sansolin-Ernährungstherapeutin Sanna Peiponen.
Wenn der Körper zu wenig Energie erhält, schaltet er leicht in eine Art 'Energiesparmodus' um. In dieser Situation beginnt der Körper, sein eigenes Muskelgewebe als Quelle für Aminosäuren zu nutzen, und der Körper fängt praktisch an, sich selbst zu verzehren.
"Zusätzlich zur Menge hat die Qualität der Nahrung einen großen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Eine ausgewogene Mahlzeit enthält Protein, passende Fette und hochwertige Kohlenhydrate. Besonders bei Kohlenhydraten kommt es auf die Qualität an. Wenn du schnell aufgenommene Kohlenhydrate wie Zucker oder raffinierte Weißmehlprodukte isst, speichert der Körper überschüssige Energie mithilfe von Insulin in Fettzellen. Einem schnellen Anstieg des Blutzuckers folgt ein steiler Abfall. Als Folge kehrt der Hunger schnell zurück und Heißhunger – besonders auf Süßes – tritt auf. Das Naschen von zuckerhaltigen Lebensmitteln und das Auslassen richtiger Mahlzeiten führt oft zu Gewichtszunahme und einem Mangel an echter Energie", ergänzt Peiponen.
Eine ausgewogene Mahlzeit besteht aus Kohlenhydraten, Protein und Fett
Hauptmahlzeiten sollten idealerweise so aufgebaut sein, dass sie Lebensmittel aus 1–3 verschiedenen Nahrungsmittelgruppen enthalten. Alle Hauptmahlzeiten sollten viel Gemüse, Beeren oder Obst sowie Protein und gesunde Fette enthalten.
| Kohlenhydrate | Protein | Fett |
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Die Verdauung mit der richtigen Ernährung unterstützen
Gutes Wohlbefinden beginnt im Darm und mit der Verdauung. Magen und Darm können Symptome auf viele verschiedene Weisen zeigen. Auch wenn du sehr gesund und abwechslungsreich isst, ist es entscheidend, dass die Nahrung richtig aufgeschlossen und vom Körper aufgenommen wird. Die Ernährung hat einen erheblichen Einfluss auf die Magen- und Verdauungsfunktion. Lebensmittel, die eine gute Verdauung fördern, sind unter anderem frisches Gemüse und Kräuter.
Ein gutes Erholungsgetränk für Wettkämpfe und Trainingseinheiten ist ein Smoothie. Er ist gesund, leicht aufnehmbar und praktisch zum Mitnehmen.
Erholungs-Smoothie nach Training oder Wettkampf
1 dl Erdbeeren
½ Banane
1 dl Naturjoghurt oder Haferjoghurt
½ dl Mandeln
½ EL gemahlene Leinsamen
Mixen und genießen, oder für das Training einpacken.
