Zink ist eines der wichtigsten Spurenelemente in der Pferdeernährung – zusammen mit Eisen, Kupfer und Selen. Zink erfüllt viele Aufgaben im Körper. Es ist am Energiestoffwechsel und der Hormonfunktion des Pferdes beteiligt. Es unterstützt die Vitamin-A-Funktion und verbessert die Wundheilung. Zink wird besonders für Pferde mit Hautproblemen und für Pferde empfohlen, die unter schlechter Qualität von Fell, Mähne und Schweif oder schwachen Hufen leiden. Zink kann auch dabei helfen, die Haut eines Pferdes nach Sommerekzem und Mauke zu stärken. Der tägliche Zinkbedarf eines Pferdes beträgt je nach Arbeitsbelastung 500–600 mg/Tag, der Bedarf eines Fohlens liegt bei 300 mg/Tag.
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Zink reguliert unter anderem die Insulinsensitivität der Pferdezellen und damit den Zuckerstoffwechsel des Körpers. Zinkmangel führt zu niedrigeren Insulinkonzentrationen nach dem Fressen und schwächt die Fähigkeit des Körpers, Kohlenhydrate zu verwerten. Dies kann wiederum die Erholung vom Training und die Muskelentwicklung beeinträchtigen. Bei Sportpferden ist zu beachten, dass Zink (etwa 20–21 mg/l) und auch eine kleine Menge Kupfer über den Schweiß verloren gehen. Dies sollte besonders im Sommer berücksichtigt werden, wenn Pferde mehr schwitzen.
Verschiedene Fütterungsstudien zeigen, dass Pferde bei normaler Fütterung leicht Mängel entwickeln können – besonders bei Zink und Kupfer, aber auch bei Mangan. Dies liegt daran, dass die Konzentrationen dieser Mineralstoffe in den Hauptfuttermitteln des Pferdes, Heu und Hafer, oft recht niedrig sind. Diese wichtigen Spurenelemente sind unter anderem mit der Eisenaufnahme verknüpft, sodass ein Mangel an ihnen ein Grund für niedrige Eisenwerte in Blutuntersuchungen sein kann. Weitere Mangelsymptome sind schlechtes Fell, langsam heilende Wunden, juckende und schuppige Haut, Störungen des Immunsystems (einschließlich Allergien und anderen entzündlichen Zuständen), Lecken, Nervosität und allgemeine Müdigkeit. Schlechte Hufqualität kann ebenfalls auf Zinkmangel hindeuten. Der Zinkbedarf steigt während Trächtigkeit und Laktation sowie bei schwerer Arbeit. Nach einigen Forschungen können das Fressen von Erde, Sand oder Mist sowie Holzkauen mit Eisen- oder Kupfermangel und einem falschen Kupfer-Zink-Verhältnis in der Ernährung zusammenhängen (Aytekin et al. 2011).
Das wichtige Zink-Kupfer-Verhältnis und die Muskulatur
Eine ausreichende Zink- und Kupferaufnahme ist besonders wichtig für das normale Wachstum und die Skelettbildung von Fohlen. Außerdem ist wichtig, dass das Verhältnis stimmt. Zu viel Zink reduziert die Kupferaufnahme. Das Kupfer-Zink-Verhältnis sollte etwa 1:4 betragen. Die Zinkmenge, die die Kupferaufnahme beeinträchtigt, hängt von den vorhandenen Kupferspeichern im Körper ab. Zusammen helfen Zink und Kupfer auch dabei, Physitis zu verhindern. Physitis zeigt sich als Schwellung der Gelenke und Probleme im Gelenkknorpel.
Das meiste Zink (50–60%) befindet sich in den Muskeln. Wenn ein Pferd mit systematischem Training beginnt, ist es auch nötig, über die Fütterung sorgfältiger nachzudenken. Übermäßige Proteinaufnahme kann die Zinkaufnahme beeinträchtigen und die Zinkausscheidung aus dem Körper erhöhen. Gleichzeitig wird ausreichend Protein für die Muskelentwicklung benötigt. Übermäßige Kalzium- und Kupferaufnahme kann ebenfalls die Zinkaufnahme reduzieren. Zink kann gesunde Blutzuckerspiegel unterstützen, indem es die Insulinsensitivität verbessert und den Antioxidantienstatus erhöht, der bei Pferden mit EMS möglicherweise mangelhaft ist.
8 Gründe, deinem Pferd Zink zu füttern:
Antioxidativer Schutz: Zink unterstützt die antioxidative Abwehr. Antioxidative Enzyme wandeln schädliche Oxidantien oder freie Radikale in neutrale, harmlose Verbindungen um. Zellen produzieren natürlich freie Radikale, wenn Nährstoffe zu Energie abgebaut werden, aber mit der Zeit können diese Zellen schädigen. Durch die Verbesserung des Antioxidantienstatus hilft Zink beim Schutz vor vorzeitiger Alterung und unterstützt gesunde Gewebe und Zellen. Pferde in schwerer Arbeit produzieren mehr schädliche Oxidantien und können von zusätzlicher antioxidativer Unterstützung profitieren. In einer Studie (2) erhielten stark trainierte Vollblüter ein antioxidatives Ergänzungsmittel mit Zink und Kupfer. Die antioxidative Kapazität der Pferde, die das Ergänzungsmittel erhielten, verbesserte sich während der Trainingsperiode (3). Ältere Pferde haben typischerweise niedrigere antioxidative Enzymspiegel und können daher von zusätzlichem Zink profitieren.- Hufgesundheit: Ein angemessenes Gleichgewicht zwischen Zink und Kupfer unterstützt die Keratinsynthese. Keratin ist das wichtigste Hufprotein und schafft eine starke Hufstruktur. Pferde mit einem optimalen Zink-Kupfer-Verhältnis haben ein geringeres Risiko für White Line Disease und ein geringeres Risiko für Hufwandtrennung (4).
- Immunfunktion: Zink hilft Immunzellen dabei, auf Infektionen zu reagieren. Wenn eine Infektion erkannt wird, sinken die Blutzinkspiegel, da Immunzellen und die Leber dieses Mineral aufnehmen. Ein vorübergehender Abfall des Blutzinks während einer Infektion wurde bei Pferden mit Fieber und Phlegmone gezeigt (5). Mit Zink können Immunzellen anderen Zellen signalisieren
