Zware fysieke inspanning kan celbeschadiging veroorzaken
Oxidatieve stress is een toestand waarin de cellen van het paard worden blootgesteld aan overmatige hoeveelheden reactieve zuurstofverbindingen (ROS) en andere reactieve zuurstofverbindingen die schade veroorzaken. Tijdens het normale metabolisme produceren cellen zuurstofverbindingen zoals vrije radicalen, die cellulaire structuren en functies kunnen beschadigen. Onder normale omstandigheden kan het lichaam deze verbindingen efficiënt neutraliseren en afvoeren via antioxidantsystemen. In bepaalde situaties – zoals ziekte of zware fysieke inspanning – kan de productie van reactieve zuurstofverbindingen echter het vermogen van het lichaam om ze te neutraliseren overstijgen. Deze onbalans leidt tot oxidatieve stress, wat celmembranen, eiwitten, DNA en andere cellulaire structuren kan beschadigen.
Intensieve fysieke training en sportprestaties verhogen het zuurstofverbruik en metabolische reacties, wat leidt tot verhoogde productie van reactieve zuurstofverbindingen. Dit kan verschillende soorten schade veroorzaken:
Spierschade: Zware spierbelasting kan microbeschadiging van spierweefsel veroorzaken, wat ontsteking uitlokt en oxidatieve stress verhoogt.
Respiratoire oxidatieve stress: Intensieve aerobe inspanning verhoogt de zuurstofopname en stelt het lichaam bloot aan meer oxidatieve stress.
Omgevingsfactoren: Sportprestaties kunnen het lichaam blootstellen aan verhoogde niveaus van oxiderende verbindingen zoals verontreiniging en ultraviolette straling.
Onvoldoende herstel: Onvoldoende rust tussen intensieve trainingssessies vermindert het vermogen van het lichaam om oxidatieve stress tegen te gaan, waardoor deze kan ophopen.
Overmatige oxidatieve stress kan de gezondheid en prestaties van sportpaarden negatief beïnvloeden, wat leidt tot verhoogde ontsteking, spierschade, verminderd herstel en een hoger risico op ziekte en verwonding. Juiste voeding, hydratatie, rustdagen en herstel zijn daarom essentieel voor hard werkende en wedstrijdpaarden. Een antioxidantrijk dieet – en antioxidantensupplementatie wanneer nodig – kan helpen oxidatieve stress te bestrijden en het lichaam te beschermen tegen de schadelijke effecten ervan.
BELANGRIJKE ANTIOXIDANTEN
Antioxidanten voor paarden uit de voeding zoals vitamine C, vitamine E, bètacaroteen, flavonoïden en andere polyfenolverbindingen helpen reactieve zuurstofverbindingen te neutraliseren en cellen te beschermen tegen oxidatieve schade. Antioxidanten zoals vitamine E, vitamine C, glutathion en selenium hebben allemaal beschermende effecten.
VITAMINE E
Vitamine E is het belangrijkste antioxidant. Het is vetoplosbaar en beschermt celmembranen tegen beschadiging door vrije radicalen. Celmembranen bestaan uit lipidenmoleculen, die zeer reactief zijn met vrije radicalen, waardoor ze bijzonder kwetsbaar zijn voor schade. Vitamine E is essentieel in het dieet van het paard. Tekort kan coördinatieproblemen en verschillende spier- en zenuwstelselaandoeningen veroorzaken. Zonder vitamine E worden celmembranen doorlaatbaar en vallen uiteindelijk uiteen, waardoor de cel wordt vernietigd. Van vitamine E is aangetoond dat het paarden beschermt tegen equine degeneratieve myeloencefalopathie (EDM), een neurologische ziekte. Het is bijzonder belangrijk voor sportpaarden, omdat zwaar fysiek werk oxidatieve stress kan veroorzaken, circulerende vitamine E-niveaus kan verlagen en kan leiden tot spierproblemen en verminderd uithoudingsvermogen en prestaties. Vitamine E-supplementatie voor stressvolle situaties (zoals transport of wedstrijden) kan gunstig zijn, omdat het de immuunfunctie verbetert en spier- en zenuwcellen beschermt.
Bronnen van vitamine E:
Vers weidegras is rijk aan vitamine E, maar het gehalte neemt af naarmate de plant rijpt en tijdens verwerking (hitte, malen, enz.). Hooi dat in de zon wordt gedroogd vermindert het vitamine E-gehalte. Omdat vitamine E vetoplosbaar is, verhogen grote hoeveelheden olie in het dieet de vitamine E-behoefte. Vitamine E wordt om deze reden vaak gemengd met olie. Onderzoek toont aan dat zelfs hoge doses vitamine E niet giftig zijn voor paarden, hoewel zeer hoge hoeveelheden moeten worden gemonitord omdat ze kunnen interfereren met andere voedingsstoffen zoals bètacaroteen.
VITAMINE C
Vitamine C is een ander belangrijk antioxidant en is wateroplosbaar. Het wordt gevonden binnen en buiten cellen, waar het vrije radicalen neutraliseert en helpt celbeschadiging te voorkomen.
Wanneer is vitamine C nodig? Gezonde paarden kunnen vitamine C synthetiseren in de lever. Tijdens stress (bijv. veroudering, intensieve training, langeafstandstransport) kan endogene productie echter niet aan de vraag voldoen. Vitamine C-supplementatie kan helpen de negatieve effecten van stress op het immuunsysteem te verminderen. Omdat vitamine C wateroplosbaar is, vormt het geen risico op overdosering, omdat de lever de synthese vermindert wanneer het niet nodig is.
SELENIUM
Selenium is een sporenelement dat in planten wordt gevonden. Op zichzelf heeft selenium beperkte antioxidantcapaciteit, maar in combinatie met vitamine E wordt het een krachtig antioxidant. Samen voorkomen selenium en vitamine E door vrije radicalen veroorzaakte zenuwcelbeschadiging, wat helpt neurologische aandoeningen en spierdegeneratie (zoals witte spierziekte) te voorkomen. Selenium is ook een essentieel onderdeel van het antioxidantenzym glutathionperoxidase.
Bronnen van selenium:
Seleniumgehaltes in de bodem variëren per regio. Ruwvo
