De spijsvertering van een paard is gebaseerd op uitgebreide en gevoelige microbiële fermentatie, waarbij de efficiënte benutting van vezels van cruciaal belang is. Dit is precies waarom gist en gistproducten al lange tijd worden gebruikt in paardenvoeding – en waarom ze ook uitgebreid zijn onderzocht. Op basis van onderzoek hangt de interesse in gist samen met het feit dat ze helpen om darmomstandigheden te creëren waarin vezels zo efficiënt mogelijk kunnen worden benut. In dit artikel wordt gist voor paarden spijsvertering op een praktische manier onderzocht: wat het is, waarom het wordt gebruikt en wat onderzoek heeft gevonden.
Wat Wordt Bedoeld met Gist in Paardenvoeding?
In paardenvoeding zijn de gebruikte gisten meestal gebaseerd op Saccharomyces cerevisiae giststammen. Ze kunnen zijn:
- levende gisten
- gistculturen
- van gist afgeleide producten
Gisten vervangen niet de eigen darmmicroflora van het paard. In plaats daarvan beïnvloeden ze de omstandigheden waarin de darmmicroben functioneren.
Eenvoudig gezegd: gisten voeren de spijsvertering niet uit namens het paard. Ze helpen de darm te functioneren onder gunstiger omstandigheden.
Gisten en Vezelbenutting – Waarom Is Dit Belangrijk?
Meerdere studies hebben gevonden dat het gebruik van gistproducten verband houdt met efficiëntere vezelfermentatie, betere vezelverteerbaarheid en de activiteit van microbiële fermentatie in de achterdarm.
In de praktijk betekent dit dat voer niet alleen door het paard passeert. In plaats daarvan worden vezels beter benut in het spijsverteringsproces van het paard.
In studies worden de effecten van gisten specifiek gezien in hoe goed een vezelgebaseerd voedingsprogramma functioneert, niet in de opname van individuele voedingsstoffen.
Impact op de Spijsverteringsomgeving – "Arbeidsomstandigheden" in de Darm
Om vezels efficiënt af te breken moeten darmmicroben functioneren onder geschikte omstandigheden in de achterdarm. In onderzoek zijn gisten specifiek gekoppeld aan:
- het handhaven van een zuurstofarme omgeving in de achterdarm
- de gelijkmatigheid en stabiliteit van fermentatie
- het ondersteunen van de arbeidsomstandigheden van microben
Met andere woorden, gisten helpen de werkomgeving van de darm rustig en functioneel te houden, wat een voorwaarde is voor normale microbiële fermentatie.
Glade (1991) en latere studies hebben aangetoond dat gistgebruik verband houdt met algehele voedingsefficiëntie wanneer het functioneren van het hele spijsverteringskanaal wordt beschouwd.
Gisten en Achterdarmfermentatie
De achterdarm is het centrum van de spijsvertering van het paard. Volgens onderzoek zijn gisten verbonden met microbiële activiteit in de achterdarm, ze nemen deel aan het reguleren van fermentatie en ze beïnvloeden de efficiëntie van vezelafbraak.
Graham-Thiers & Bowen (2011) toonden aan dat gistsupplementatie parameters van vezelverteerbaarheid kan verbeteren. Dit benadrukt de rol van gisten als onderdeel van een uitgebalanceerde, goed functionerende algehele voedingsstrategie.
Van Gist Afgeleide Producten, MOS en Bèta-glucanen – Wat Betekent Dit in de Praktijk?
Sommige gistproducten bevatten verbindingen afgeleid van de gistcelwand, zoals:
- mannaan-oligosachariden (MOS)
- bèta-glucaanketens
Dit zijn geen levende microben. Het zijn vezelachtige structuren die door het spijsverteringskanaal passeren en interacteren met de darkomgeving.
In studies:
MOS-verbindingen zijn onderzocht vanwege hun rol in interacties tussen bacteriën en de darm
bèta-glucanen zijn bekend als structurele koolhydraten die het lichaam biologisch herkent
Deze verbindingen worden beschouwd als onderdeel van een voedingsgeheel, niet als geneeskrachtige stoffen.
Samenvatting – Waarom Worden Gisten Gebruikt in Paardenvoeding?
Op basis van onderzoek hangt het gebruik van gisten in paardenvoeding vooral samen met het feit dat ze:
- efficiënte benutting van vezels ondersteunen
- normale microbiële fermentatie in de achterdarm bevorderen
- helpen stabiliteit in de darkomgeving te handhaven
- onderdeel zijn van een functionele en langetermijn voedingsaanpak
Gisten zijn geen snelle oplossing. Ze zijn onderdeel van een voedingsstrategie gericht op het ondersteunen van normale, uitgebalanceerde spijsverteringsfunctie bij het paard.
Referenties
- Glade, M. J. (1991). Yeast culture supplementation improves feed digestibility and performance in horses.
- Medina, M. et al. (2002). Effect of yeast culture supplementation on digestion in horses.
- Graham-Thiers, P. & Bowen, L. (2011). Impact of yeast supplementation on fiber digestibility in horses.
- Respondek, F. et al. (2008). Prebiotic potential of yeast-derived products in horses.
- Wagner, A. et al. (2015). Effects of prebiotics and yeast products on equine gastrointestinal health.
