Knoflookgranulaat 500 g

Knoflook (Allium sativum) – een bron van zwavelverbindingen en antioxidanten als onderdeel van het natuurlijke dieet van paarden en honden

Knoflook is een traditioneel gebruikte culinaire en geneeskrachtige plant waarvan het gebruik in diervoeding gebaseerd is op de veelzijdige voedingsstoffensamenstelling en de eigen zwavelverbindingen van de plant. Gedroogde knoflook is geschikt voor gebruik als kuur als onderdeel van een uitgebalanceerd natuurlijk dieet voor paarden en honden.

Knoflook bevat van nature verschillende vitamines en mineralen die het algehele voedingsprofiel van het dieet aanvullen. De voedingsstoffen omvatten vitamine A, B6, C en E, evenals mineralen zoals kalium, calcium, magnesium, fosfor, ijzer, koper, selenium en zwavel. De inname van deze voedingsstoffen wordt geassocieerd met de normale stofwisselingsprocessen van het lichaam en de algehele voedingsbalans.

Knoflook wordt vaak seizoensgebonden gebruikt in de voeding, met name tijdens de stalperiode, wanneer de stalomgeving, stofvorming en luchtkwaliteit van bijzonder belang zijn. De sterke aroma's van de plant en natuurlijke zwavelverbindingen maken het een typische keuze voor kruidenkuren wanneer variatie in het dieet gewenst is.

Een kenmerkende eigenschap van knoflook is de overvloed aan zwavelverbindingen, waaronder alliine, waaruit allicine wordt gevormd tijdens verwerking. Zwavelverbindingen zijn de eigen bioactieve verbindingen van de plant. Ze komen samen voor met vitamines en mineralen, wat een antioxidant voedingsprofiel vormt als onderdeel van het dagelijkse dieet.

Gedroogde, grof gemalen knoflook geeft zwavelverbindingen gematigd en gelijkmatig af, waardoor het een gecontroleerde grondstof is die goed geschikt is voor gebruik als kuur in de voeding. Knoflook wordt ook seizoensgebonden gebruikt in de voeding als onderdeel van een benadering die rekening houdt met het effect op de omgeving van het dier van de verbindingen van de plant die worden uitgescheiden door de huid en ademhaling.

Onderzoeksachtergrond (paard)

Onderzoek uitgevoerd bij paarden heeft het gebruik van gedroogde knoflook als onderdeel van het dieet onderzocht. De studie observeerde veranderingen in luchtwegafscheidingen en luchtpijpcelsamenstelling bij paarden die knoflook kregen vergeleken met de controlegroep.

Dosering:

Paarden (ongeveer 500 kg):
ongeveer 5–10 g per dag (0,5–1 eetlepel) als onderdeel van het dieet.
Op korte termijn kan de dosis indien nodig worden verhoogd, maar langdurig hoge dosering wordt niet aanbevolen.

Honden:
ongeveer 1/3–1 theelepel per dag als onderdeel van het dieet.

Meetinformatie:
1 eetlepel ≈ 10 g

Aandachtspunten bij gebruik

Langdurig continu gebruik wordt niet aanbevolen. Knoflook is het best geschikt voor gebruik als kuur als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.

Voedingsstoffen:

Gedroogde knoflook bevat van nature (ongeveer per 100 g) kalium ~ 1.100–1.300 mg, fosfor ~ 350–450 mg, calcium ~ 60–90 mg, magnesium ~ 70–90 mg, ijzer ~ 5–7 mg, zink ~ 2–4 mg, koper ~ 0,5–0,8 mg, mangaan ~ 0,8–1,2 mg, selenium ~ 20–30 µg, vitamine B6 ~ 1,5–1,8 mg, thiamine (B1) ~ 0,3–0,4 mg, en vitamine C ~ 1–5 mg.

Natuurlijke variatie in gehalte, kenmerkend voor natuurproducten, is mogelijk afhankelijk van de herkomst van de grondstof, oogst, droogmethode en verwerking.

Samenstelling

Gedroogde knoflook (Allium sativum), grof gemalen

Aanvullende informatie en onderzoeksachtergrond (paard)

De volgende onderzoeksreferenties bespreken de verbindingen die in de plant voorkomen en hun onderzoeksgeschiedenis. De studies betreffen dit product niet als zodanig, en er worden geen voedingsgerelateerde effectclaims op gebaseerd gemaakt.

Het gebruik van knoflook als onderdeel van paardenvoeding is onderzocht in wetenschappelijk onderzoek (Garlic (Allium sativum) Supplementation Improves Respiratory Health but Has Increased Risk of Lower Hematologic Values in Horses, Saastamoinen, Särkijärvi & Hyyppä). De studie evalueerde de effecten van langdurig gebruik van gedroogde knoflook bij paarden.

De studie observeerde veranderingen in luchtwegafscheidingen en luchtpijpcelsamenstelling bij paarden die knoflook kregen vergeleken met de controlegroep. Dezelfde studie vond dat langdurig en overmatig gebruik van knoflook hematologische waarden bij paarden kan beïnvloeden.

De resultaten van de studie mogen niet worden gegeneraliseerd naar de voeding van individuele dieren en ook niet worden gebruikt als basis voor therapeutische claims. De studie benadrukt het belang van gematigd en tijdelijk gebruik van knoflook als onderdeel van paardenvoeding.